空間のこだわり
お店ごとの違った空間創り
■本店 ：カウンターメインの店内はデートや大事な方との食事に最適 全15席
宮崎直送の焼鳥やこだわりの料理を、路地裏の隠れ家。大人の空間でお召し上がりいただける店内です
■聖天通店：テーブル席でゆったり焼鳥 各種ご宴会、貸切承ります 全28席
福島区初！宮崎名物骨付きもも焼やってます。テーブル主体の店内はお子様連れも大歓迎！
焼鳥・サイドメニューも多数あり！
味へのこだわり
■鶏肉：鳥まるで焼鳥を食べなきゃ損！
日本全国の鶏を食べ歩いた店主が、見つけ出したこだわりの鳥。宮崎地どり
毎日空輸にて宮崎直送の、刺身でも食べれる新鮮な鶏を店内で丁寧に串を打ち、備長炭でレアーに焼き上げます
■塩：数種類の塩、香辛料、ペッパーを独自のブレンドで配合した、焼鳥にぴったりの塩を使っています
■たれ：当店一押しの、トロ肝に合うように作りました。肝嫌いな方もぜひ一度！やみつきになるかも
■焼き方：強火の備長炭の遠赤外線効果で、表面パリッと、中はジューシーに仕上げます
鮮度抜群の鶏を使ってますので、レア焼でお出ししているものもあります
■野菜：天下の台所、大阪中央市場より新鮮な野菜を仕入れております。
季節限定メニューなどもぜひお楽しみください
■水炊きスープ
：冬期限定、地どりしゃぶしゃぶのスープはコラーゲンたっぷり、食べた翌日はお肌すべすべ
絶品のスープです。こだわりのもも肉と、新鮮なハートをしゃぶしゃぶしてくださいね※聖天通店
飲み物へのこだわり
■ビール：焼鳥に合うビールを選びました
樽生は『ハートランド』！
ボトルでは
スパイシーな『クラッシックラガー』
をご用意しております
■フルーツラガー
：宮崎県ひでじビールさんの、宮崎県に特化したフルーツラガー
も取り寄せておりますフレッシュなフルーツラガーは
女性にも大人気！
■ハイボール：バランタイン・ラフロイグ・マッカラン・
角・白州など
※店舗により変わります
■焼酎 ：約70種以上、九州より、各種そろえました。季節限定、おいしいそつあります。※聖天通店
■地酒 ：季節ごと、地域ごとにおいしい冷酒あります
■ワイン：カジュアルにお飲みいただけるお手ごろでおいしいワインを厳選しました
■オレンジジュース：和歌山県有田より、伊藤農園さんの手搾りジュースをご用意しております